Ingredientes
- 200 gramos de pasta de codito
- 350 gramos de piña o 4 rebanadas de piña en almíbar
- 250 gramos de jamón en trozo
- 4 cucharadas de crema
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de sal
- 4 hojas de laurel
- 1 rama de apio (el tallo)
Preparación
- Cortar el apio finamente, el trozo de jamón en cubitos (o juntar todas las rebanadas y cortarlo en cuadritos) y picar la piña en trocitos pequeños.
- Poner a hervir agua y agregar una cucharadita de sal, un poquito de aceite de oliva y las hojas de laurel. Añadir la pasta y cocinar entre 8 y 9 minutos para obtener una consistencia firme, pero cocida.
- Escurrir y colocar en un tazón, agregar la crema, la mayonesa y pimienta y mezclar muy bien.
- Por último, añadir el jamón, la piña y el apio picadito e integrar todo perfectamente.
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