Esta famosa receta es muy sencilla pero deliciosa. No creerás lo fácil que es.
Ingredientes
- 4 a 6 piezas de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de jengibre
- 1 taza de puré de tomate
- 1 cda. de fécula de maíz (maicena)
- 4 cdas. de aceite de oliva extra virgen
Preparación
- Picar el ajo, la cebolla y el jengibre muy finamente
- Cortar el pimiento en bastones de medio centímetro de grosor
- Saltear en el aceite de oliva el ajo, la cebolla, el jengibre y el pimiento durante 5 minutos
- Agregar las piezas de pollo dejar que se doren por ambos lados
- Cuando el pollo esté bien dorado, agregar un chorrito de agua para que se despeguen los restos de pollo adheridos al fondo de la cacerola
- Agregar el puré de tomate y dejar sazonar por 5 minutos a fuego alto
- Agregar el refresco de cola y cocinar a fuego alto durante 20 minutos
- Disolver la fécula de maíz en agua fría y agregar lentamente sin dejar de mover
- Bajar el fuego, tapar y cocinar durante 5 minutos
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