Ingredientes
- 110 gramos queso crema
- 16 rebanadas de pan de molde
- 3 cucharadas de mermelada de zarzamora
- 2 huevos
- 60 ml de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla (30 gramos)
Preparación
- Cortar las orillas del pan de molde (éstas se pueden reservar para después molerlas y utilizarlas para empanizar)
- Utilizando un rodillo, aplanar las rebanadas de pan
- Mezclar los huevos con una cucharada de azúcar, la leche y la esencia de vainilla
- Untar el queso crema en la mitad de cada rebanada de pan y un poquito de mermelada y enrollar (si se desea, se pueden utilizar trocitos de frutos naturales
- Aparte, integrar la canela en polvo y la otra cucharada de azúcar
- Derretir la mantequilla y rápidamente pasar los rollitos por la mezcla de huevo y dorarlos en la mantequilla
- Retirar, pasar los rollitos por la canela con azúcar y están listos para servirse
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